加州海鲜锅

作者：郑培凯 日期： 文献类型 ：报纸

描述：郑培凯 住在波士顿的时候，经常到北角一带吃龙虾与海鲜锅。吃了几年下来，觉得龙虾只不过是肉肥汁多，肌理鲜嫩，没什么变化，适合狂饕级的食客大嚼，吃多了有点腻味。倒是海鲜锅比较有趣，浓郁鲜香，而且去对了地方，则每次用料稍有不同，是当天打到的鱼获，有如夕阳衔山的美景，每晚的灿烂虽然都是彩霞满天，但却变

李白的茶诗

作者：郑培凯 日期： 文献类型 ：报纸

描述：郑培凯 中国人饮茶的历史很早，文献与考古资料显示，至少在先秦已经流行西南一带，到了秦汉时期沿长江传布到华中华南。但是，真正普遍深入民间生活，是在隋唐时期，特别是盛唐之后，成为日常生活的重要环节。当时人曾经指出，饮茶普及民间，变成僧俗日用的生活习惯，和佛教寺院清修的仪轨有关，特别与禅宗的坐禅敬茶

最念江南小河虾

作者：郑培凯 日期： 文献类型 ：报纸

描述：郑培凯 秋高气爽的杭州，晨早起来散散步，穿件夹克，披一袭夜凉依稀的余寒，在上班的人车涌现之前，走在洁净的马路上，很是令人惬意的。自从发现了武林小广场的面店，黎明即起就成了我们留宿杭州的惯例，一早就出门，优哉游哉，遛达到那家小面铺，吃一碗热气腾腾的片儿川。 这家的片儿川很特别，不但面条煮的

赏心乐事谁家院

作者：郑培凯 日期： 文献类型 ：报纸

描述： 最早听说顾炎武（1613-1682）写《日知录》，是在初中一年级的时候，知道他是大学问家，行万里路，读万卷书，是明末清初继往开来的一代宗师。后来还知道他写过《天下郡国利病书》《肇域志》，以及一些音韵训诂的书，上知天文，下知地理，以经世博学开创了清代朴学的实证风气。这

望之俨然，即之也温

作者：郑培凯 日期： 文献类型 ：报纸

描述： 资料图片 【师友印象】 饶公走了，享寿一百零一岁，虚岁一百零二，是凌晨时分，万籁俱寂，在睡梦中遽然仙去的。中国人讲此世生命的终结，最圆满的就是寿终正寝，饶公庶几得之。《庄子·齐物论》写庄周化蝶，栩栩然蝴蝶，忽然梦觉，蘧蘧然成了僵卧的庄周。或许饶公也选了个吉辰，栩栩然化为蝴蝶，在大化

赏心乐事谁家院

作者：郑培凯 日期： 文献类型 ：报纸

描述： 《赏心乐事谁家院》收录了郑培凯教授近年来创作的近百篇学术文化随笔，内容涉及历史、茶道、书画、园林、昆曲等多个领域。作为长年醉心于中华传统文化的学者，郑培凯坦言自己“一生只有一个追求，是想了解我作为中国人，这些文化情怀怎么来的。我对人、对世界有关怀，而且从小就希望人人